海上生明月，天(tian)涯共此時
一(yi)年一(yi)度的中秋節
與家人(ren)團聚、賞月時
怎(zen)么可以少了(le)月餅這個重要角色呢
今年中秋英思杰不僅
給所有小伙伴們準備了
象征著團圓、團結、紅紅火火
石(shi)榴禮盒(he)
還特別準備了猜燈謎、做月餅(bing)的(de)活(huo)動
讓(rang)大(da)家感受中(zhong)秋的節(jie)日氛圍
體驗親(qin)手(shou)制(zhi)作(zuo)月(yue)餅的樂趣(qu)
把做好(hao)的月(yue)餅(bing)帶回去(qu)分享(xiang)給(gei)家人
大家在(zai)猜(cai)燈(deng)謎
準備月餅(bing)餡料(liao)
蛋黃、蓮蓉、豆沙樣(yang)樣(yang)俱全
為(wei)了讓每(mei)人都體驗(yan)到做月餅和烘焙的樂趣(qu)
英思杰的烘(hong)焙小(xiao)能手(shou)溫馨同學(xue)
提前為大(da)家準備好了(le)月餅餡料
和面、稱重(zhong)、捏團、預熱
每一步都保證了餡料(liao)的(de)品質
首先把月餅面皮攤(tan)開
薄(bo)厚均勻，像包餃(jiao)子(zi)一樣
然后再把(ba)之(zhi)前準(zhun)備好的餡料
豆沙餡或蓮(lian)蓉(rong)餡
攤開后捏成圓薄片
把餡(xian)料輕(qing)輕(qing)的包裹著
金黃滿油的鴨蛋黃
不能(neng)心急要包均勻哦
接下來把裹好蛋黃(huang)、餡(xian)料的(de)月餅
輕輕的壓到月餅模具中
經過壓(ya)擠、緊(jin)實(shi)
模具上好看的(de)花紋
就順(shun)利的(de)烙印(yin)在月餅上了
現在月餅已(yi)經初(chu)步成型(xing)
馬上要(yao)進入烤箱烘焙(bei)了哦
有沒有對自己做的月餅信心百倍啊
帶著滿心(xin)的祝福和(he)感動(dong)
把親手做的月餅放入烤箱
怎么還沒烘焙好啊？
等不急馬上就想看月餅出爐了
在我們烘焙(bei)大(da)師的指導(dao)下
第一次(ci)烘焙(bei)月餅(bing)出爐后
我們先(xian)涂(tu)上蛋液
這樣(yang)烘(hong)焙(bei)出來的月餅能夠
又(you)焦(jiao)又(you)黃
賣相特別好哦
看上去有沒有很有可口
自己做的月餅終于(yu)出爐了！
不能搶！不能搶啊！
溫馨(xin)提(ti)示(shi)
剛烘焙好的月餅
可以多(duo)存放兩天
等餡料的油脂自然回油浸透面(mian)餅
這時才是最(zui)可口的時機哦
祝英思杰所有的(de)家人(ren)節日
團(tuan)團(tuan)圓圓、幸福快樂！
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